莧屬植物有50多個(gè)種不論野生或栽培，其嫩莖和葉都可作蔬菜食用，花可供觀賞中國(guó)是莧菜原產(chǎn)地之一，甲骨文中已有“莧”字此外還在墨西哥發(fā)現(xiàn)中國(guó)莧菜有什么了公元前4000年印地安人食用中國(guó)莧菜有什么的莧菜種子栽培歷史悠久，是世界最古老中國(guó)莧菜有什么的農(nóng)。
莧菜是南方人餐桌上常見(jiàn)的蔬菜它是黍，莖細(xì)長(zhǎng)，葉橢圓形，莖長(zhǎng)，花深紫色或綠色綠色和白色，種子黑色莖和葉可以食用，是常見(jiàn)的蔬菜莧菜，又名香清莧菜紅莧菜米莧菜等是莧科的一種可食用黍它起源于中國(guó)。
莧菜又名青香莧 紅莧菜紅菜米莧等，為莧科以嫩莖葉供食用的一年生草本植物， 原產(chǎn)中國(guó)莧菜有什么我國(guó)，長(zhǎng)江流域普遍栽培， 因其抗性強(qiáng)，易生長(zhǎng)喜熱耐旱耐濕，且病蟲(chóng)害較少，是大眾喜愛(ài)的夏季主要綠葉蔬菜之一。
莧菜是莧科，莧屬的一年生草本植物，別名青香莧紅莧菜紅菜米莧莧菜原產(chǎn)我國(guó)，長(zhǎng)江流域普遍栽培，因其抗性強(qiáng)，易生長(zhǎng)喜熱耐旱耐濕，且病蟲(chóng)害較少，是大眾喜愛(ài)的夏季主要綠葉蔬菜之一關(guān)于莧菜莧菜是莧科，莧屬。
圓錐形頭狀花序，花淺黃色，每一花序有花20朵左右，自花授粉，有時(shí)也會(huì)發(fā)生異花授粉瘦果，黑褐或銀白色，附有冠毛莧菜原產(chǎn)中國(guó)印度及東南亞等地，中國(guó)自古就作為野菜食用作為蔬菜栽培以中國(guó)與印度居多，中國(guó)南方又。
1莧菜是漢菜，是石竹目莧科莧屬一年生草本植物，莖直粗壯，高達(dá)100cm左右，呈紅色或綠色，頂端有很多個(gè)分枝，且每個(gè)分枝上都長(zhǎng)有綠色或紅色的卵狀橢圓形或披針形的葉子，向四周垂下生長(zhǎng)2莧菜是紅菜，內(nèi)含天然的莧菜。
莧菜起源于中國(guó)印度和東南亞中國(guó)自古以來(lái)就被當(dāng)作野菜作為蔬菜栽培，大部分在中國(guó)和印度，中國(guó)南方的莧菜品種比中國(guó)北方多我國(guó)南方有一些品質(zhì)優(yōu)良營(yíng)養(yǎng)豐富的莧菜品種由于莧菜抗逆性強(qiáng)易生長(zhǎng)抗旱耐濕耐高溫。
紫莧菜是莧菜的一種，莧菜有粉綠色紅色暗紫色或帶紫斑色等品種紫莧菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值每100克可含水分90 1克，蛋白質(zhì)18克，脂肪O3克，碳水化合物54克，粗纖維08克，灰分16克，胡蘿卜素195毫克，維生素。
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