空心菜是夏季時令蔬菜之一玉林空心菜,幾乎每個家庭在這個季節(jié)都會經(jīng)常食用玉林空心菜,空心菜其生長速度驚人, 具有防暑解熱、降脂減肥等功效,素有蔬菜中的綠色精靈稱號。
空心菜怎么做好吃呢? 一般可以用來炒和涼拌,在炎熱的季節(jié)就非常適合涼拌了,這種方法避免營養(yǎng)流失,通過蒜蓉、碎椒的搭配,很好保留了蔬菜中的植物纖維,吃起來香辣爽口,蒜香濃郁。
涼拌空心菜做法玉林空心菜:
食材:
空心菜、青椒、小紅椒、蒜瓣、生抽、鹽、芝麻油
步驟:
將空心菜、青椒、小紅椒倒入鍋內燙熟
1、開水倒入鍋內,然后將空心菜、青椒、小紅椒倒入鍋內燙熟,將空心菜、辣椒撈出備用玉林空心菜;
然后將蒜瓣、燙熟的青椒、小紅椒先搗碎
2、準備一個砂缽,然后將蒜瓣、燙熟的青椒、小紅椒先搗碎,搗碎過程中加入適量的鹽;
最后將空心菜放入砂缽中一起攪拌
3、最后將空心菜放入砂缽中一起攪拌,沒有砂缽可以準備一個大碗,最后淋上一些芝麻油,這道涼拌空心菜就做好了,香辣爽口,蒜香濃郁。
最后淋上一些芝麻油,這道涼拌空心菜香辣爽口,蒜香濃郁。
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